Gastronomia

Inove na cozinha e aprenda a fazer bacalhau com natas

Receita leva poucos ingredientes e tempo de preparo rápido; veja os ingredientes e o modo preparo abaixo

Agência O Globo

Para quem quer surpreender no cardápio, aí vai uma ótima opção: o bacalhau com natas é uma receita tipicamente portuguesa, é gostoso e prático de fazer. A receita leva poucos ingredientes e tempo de preparo rápido. Veja os ingredientes e o modo preparo abaixo:

Foto: Divulgação

Ingredientes
1kg de batata
500g de lascas de bacalhau
Cebola a gosto
Sal a gosto
Cheiro verde a gosto
1 1/2 a 2 latas de creme de leite
Azeite a gosto
Queijo ralado a gosto


Modo de preparo
Para fazer o bacalhau, você precisa começar a tirar o sal um dia antes. É só mergulhá-lo na água e colocar na geladeira. Depois, a cada quatro horas, tem que trocar a água. Mergulhe as batatas na água e coloque para cozinhar por 30 a 35 minutos. Escorra a água das batatas e amasse-as. Reserve. Afervente o bacalhau por cerca de 10 minutos. Reserve. Temperos: lave bem o cheiro verde e corte-o. Esprema o alho e a cebola e pique-a. Coloque todos os temperos em uma panela com azeite, deixe dourar. Acrescente o bacalhau, amassando-o. Mexa bem e deixe refogar um pouco. Desligue o fogo, adicione a batata, misture, coloque o creme de leite (dica: coloque-o por 4 minutos na geladeira, porque fica mais fácil para retirar o soro) e um pouquinho de sal. Ponha numa travessa de vidro untada com azeite. Espalhe. Coloque o queijo ralado. Leve ao forno pré-aquecido para gratinar. Pronto, o bacalhau pode ser servido!