Gastronomia

Inove na sobremesa: aprenda a fazer pudim de laranja sem leite condensado

Receita é da apresentadora Ana Maria Braga

Redação iBahia (redacao@portalibahia.com.br)

Que tal fazer uma sobremesa diferente? Você pode preparar um pudim de laranja sem leite condensado em casa. A receita é da apresentadora Ana Maria Braga. Confira o passo a passo:

Ingredientes
150 gramas ou três quartos de xícara de chá de açúcar
50 mililitros de suco de laranja peneirado ou 1 laranja
150 mililitros ou dois terços de xícara de chá de leite
Casca de 2 laranjas ou 70 gramas
1 gema
3 ovos
150 gramas ou três quartos de xícara de chá de açúcar
400 gramas ou 2 caixinhas de creme de leite
100 mililitros ou 2 laranjas de suco de laranja peneirado
1 colher de sopa de leite em pó

Modo de Preparo 

Derreta 150 gramas de açúcar em uma panela em fogo baixo.
Depois adicione 50 mililitros de suco de laranja e mexa por cerca 2 minutos, até formar uma calda.
Despeje a calda em forminhas individuais, de 4 centímetros de fundo por 4 centímetros de altura e 6 centímetros e meio de boca, e reserve.
Em uma panela em fogo médio, aqueça 150 mililitros de leite com a casca de 2 laranjas até começar a ferver, por cerca de 3 minutos.
Apague o fogo, tampe a panela e deixe amornar, por cerca de 10 minutos.
Depois de morno, passe por uma peneira, descarte as cascas e reserve o leite.
Coloque em uma tigela 1 gema, 3 ovos, 150 gramas de açúcar e bata com o batedor de arame.
Adicione a mistura de leite morno, 400 gramas de creme de leite, 100 mililitros de suco de laranja, 1 colher de sopa de leite em pó e misture com o batedor de arame.
Transfira para as forminhas individuais que estão com a calda e leve ao forno preaquecido em banho-maria a 160 graus Celsius por 45 minutos.
Retire do forno e leve as forminhas à geladeira para esfriar. Desenforme e sirva.