Gastronomia

Jantar à dois: aprenda a fazer filé de salmão com molho de limão e dill

Tudo fica pronto em 40 minutos

Redação iBahia (redacao@portalibahia.com.br)

Em busca de uma receita especial para jantar a dois no final de semana? Que tal um um filé de salmão com molho de limão e dill?! Se você gostou dessa sugestão, confira abaixo a lista completa de ingredientes e o modo de preparo indicado pela Nestlé. Tudo fica pronto em 40 minutos. Bom apetite!

Filé de Salmão com Molho de Limão e Dill

Ingredientes

Salmão

  • 2 filés de salmão fresco (250 g cada)
  • meia colher (chá) de sal
  • 1 pitada de pimenta-do-reino branca
  • raspas de meio limão-siciliano
  • meia colher (sopa) de azeite


Molho de limão

  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de Leite Líquido 
  • suco de meio limão-siciliano
  • meia colher (chá) de raspas da casca de limão-siciliano
  • meia colher (chá) de sal
  • 1 pitada de noz-moscada
  • meia xícara (chá) de água morna
  • 2 colheres (chá) de dill


Modo de preparo

Salmão

  1. Em um recipiente, tempere o salmão com o sal, a pimenta-do-reino e as raspas de limão.
  2. Aqueça uma frigideira com o azeite e doure cada uma das postas de filés em fogo médio, de todos os lados, até que esteja cozido.
  3. Reserve em local aquecido.

Molho de limão

  1. Em uma panela, aqueça o azeite e a farinha de trigo, mexendo sempre. Quando adquirir uma consistência mais espessa, adicione o leite, misturando vigorosamente até engrossar. Adicione o suco e as raspas de limão, o sal, a noz-moscada e misture bem.
  2. Adicione o dill. Sirva acompanhando o salmão.