Gastronomia

Jantar fit: aprenda a fazer uma saborosa e integral pizza pomodoro

Tudo fica pronto em 40 minutos e o rendimento é 6 porções

Redação iBahia (redacao@portalibahia.com.br)

Se você acredita que pizza não combina com alimentação saudável, vamos mostrar a você que está realmente enganado. Hoje, trouxemos uma versão integral da pizza pomodoro. A receita, dada pela Taeq, é feita com ingredientes nutritivos e naturais. Tudo fica pronto em 40 minutos e o rendimento é 6 porções. Partiu pizza? 

Pizza integral pomodoro

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral  (260 g)
  • 1 colher (chá) de fermento em pó (15 g)
  • 1 colher (café) de sal
  • 3 colheres (sopa) de óleo de coco taeq (45 g)
  • 200 ml de bebida de aveia
  • 2/3 de xícara (chá) de molho de tomate tradicional orgânico  (100 g)
  • 1 tomate orgânicos fatiados (80 g)
  • 300 g de mozzarella de búfala zero lactose 
  • 1 cebola roxa pequena orgânica  em fatias finas (100 g)
  • Folhas de manjericão e tomilho orgânico 

Modo de preparo

  1. Em um recipiente, misture a farinha, o fermento, o sal, o óleo de coco e a bebida de aveia;
  2. Trabalhe a massa com as mãos até ficar homogênea;
  3. Sove um pouco, cubra com um pano e deixe descansar por 10 minutos;
  4. Sobre uma superfície lisa e enfarinhada, abra a massa com um rolo até obter aproximadamente 35 cm de diâmetro;
  5. Coloque em uma forma para pizza, distribua o molho por toda a massa e asse em forno preaquecido (200˚C) por 20 minutos;
  6. Retire do forno, disponha as fatias de tomate, a mozarela, as ervas e a cebola e volte ao forno para derreter o queijo;
  7. Antes de servir, regue com um fio de azeite.