Gastronomia

Jantar fitness: aprenda a fazer torta de tapioca com ricota e espinafre

Receita não leva manteiga e nem farinha de trigo

Redação iBahia (redacao@portalibahia.com.br)

Além de prática, a torta de espinafre e ricota é super saudável e leva ingredientes leves, sendo perfeita para consumir no jantar. Ela não leve manteiga e nem farinha de trigo, e rende para toda a família. Confira o passo a passo completo da receita:

  • Ingredientes

Massa

- 2 ovos

- 3 colheres de sopa leite da sua preferência

- 3 colheres de sopa goma de tapioca

Recheio

- 400 g ricota

- 2 xícaras espinafre aferventado

- 1 colher de sopa gergelim

Cobertura

- 70 ml leite da sua preferência

- 1 ovo

- 3 colheres de sopa queijo ralado

  • Modo de preparo 

Massa

  1. Coloque os ovos, leite e tapioca no liquidificador e bata até formar uma massa homogênea

  2. Despeje uma camada da massa em uma frigideira pré-aquecida

  3. Vire a massa para dourar o outro lado

Recheio

  1. Junte a ricota com o espinafre, acrescente cebolinha, sal, pimenta do reino e gergelim e misture tudo

  2. Coloque o recheio na massa e enrole

  3. Monte as panquecas em uma frigideira enrolando-as do centro para as bordas

Cobertura