Gastronomia

Lanches: aprenda a fazer enroladinho de queijo e presunto, cookies e waffle com chocolate

Para quem tem filhos ou irmãos pequenos em casa, esse pode ser o momento de convidar a criançada para ajudar no preparo das refeições

Redação iBahia (redacao@portalibahia.com.br)

Está de bobeira em casa? Que tal aproveitar o tempo livre para testas receitas novas? A marca Finna, preparou um passo a passo de três receitas bastante saborosas. Enroladinho de presunto e queijo, cookies duplos de amendoim com chocolate e waffle com confeitos de chocolate e chantilly. As sugestões são ótimas opções para o lanche ou um café da manhã diferente. 

Para quem tem filhos ou irmãos pequenos em casa, esse pode ser o momento de convidar a criançada para ajudar no preparo das refeições. Confira as receitas completas: 


Enroladinho de Presunto e Queijo

Foto: divulgação / Finna

Ingredientes:

Massa:

2 copos de requeijão de leite morno

60 g de fermento biológico seco

1 kg de Farinha de Trigo 

1 xícara de chá de óleo

1 colher de sopa de sal

Recheio:

250 g de presunto magro picadinho

250 g de mussarela ralada

Ovo batido para pincelar

Modo de Preparo:

- Em uma tigela, coloque o leite morno e adicione o fermento; não pode estar quente, para não matar o fermento. Dissolva-o completamente.

- Em outra tigela, coloque metade da farinha de trigo, adicione a mistura do leite, o óleo e o sal. Misture bem.

- Aos poucos, vá acrescentando o restante da farinha, mexendo e sovando até obter uma massa que desgruda das mãos.

- Faça uma bola, retorne a massa para a tigela, cubra com um pano seco e espere a massa dobrar de volume.

- Abra a massa em uma bancada enfarinhada, coloque o recheio do meio para a ponta e enrole, formando um rocambole pequeno.

- Corte do tamanho desejado e coloque-o em uma assadeira untada e enfarinhada. Pincele o ovo batido levemente na parte de cima dos enroladinhos.

- Asse a 180 ºC até ficarem dourados.

Dica: se quiser congelar, após a massa crescer, faça uma bola e enrole-a em plástico filme e leve-a ao congelador.

Cookies duplos de amendoim com chocolate

Foto: divulgação / Finna

Ingredientes:

2 xícaras de Farinha de Trigo 

1 colher (chá) bicarbonato de sódio

1 pitadinha de sal

½ colher (chá) canela em pó

¾ xícara (150g) margarina em temperatura ambiente

½ xícara manteiga de amendoim cremosa

1 xícara açúcar mascavo

½ xícara açúcar granulado

2 ovos grandes

1 ½ xícara chocolate meio amargo picado

2/3 de xícara amendoim torrado salgado picado

2 colheres (chá) baunilha


Modo de preparo:

- Misture a farinha, o bicarbonato e o sal. Na tigela da batedeira, ponha a margarina e a manteiga de amendoim e bata por 2 minutinhos ou até misturar bem. Agora, ponha os açúcares e bata por mais 2 minutos, depois os ovos, um a um, e bata até ficar bem misturado.

- Coloque a farinha aos poucos. Bata até ficar bem homogêneo. Com a batedeira desligada, coloque o chocolate, o amendoim e baunilha. Misture tudo levemente e deixe na geladeira por uns 15 minutos ou até ficar bem firme.

- Faça bolinhas com a massa, coloque-as na assadeira forrada com papel manteiga (forrar a assadeira é fundamental), deixando uma distância entre um e outro. Achate de levinho cada bolinha e leve ao forno preaquecido a 180 ºC, por 13 minutos ou até ficar dourado. Não esqueça de virar a assadeira quando chegar na metade do tempo.

Waffle com Confeitos de Chocolate e Chantilly

Foto: divulgação / Finna

Ingredientes:

Bolo

2 xícaras de Farinha de Trigo com fermento

2 xícaras de leite

½ xícara de margarina

1/3 xícara de açúcar

2 colheres de sopa de essência de baunilha

3 ovos

Cobertura de brigadeiro

1 lata de leite condensado

1 caixinha de creme de leite

6 colheres de chocolate em pó

1 colher de chá de margarina

 Cobertura de brigadeiro de doce de leite

1 xícara de doce de leite

1 xícara de leite

Modo de Preparo:

Bolo

- Bata no liquidificador a farinha de trigo com fermento, o leite, a margarina, o açúcar, as gemas e a essência de baunilha.

- Bata as claras em neve. Misture delicadamente com o conteúdo do liquidificador.

- Unte a máquina de fazer waffle com um pouco de margarina.

- Coloque uma concha pequena de massa em cada molde, feche e espere assar.

- Sirva ainda quente com chantilly e confeitos de chocolate.

Cobertura de brigadeiro:

- Em uma panela, colocar o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó e a margarina. Levar para o fogo, mexendo sempre em fogo baixo até desgrudar da panela.

- Servir com o waffle.

Cobertura de brigadeiro de doce de leite:

- Em uma panela, colocar o doce de leite e o leite. Levar para o fogo, mexendo sempre em fogo baixo até desgrudar da panela.

- Servir com o waffle.