Gastronomia

Lanchinho fit: Aprenda a fazer pão de queijo saudável

Cada porção tem menos de 2 gramas de gordura, comparado ao pão de queijo tradicional que tem mais de 15 gramas por porção

Redação iBahia (redacao@portalibahia.com.br)

Para um café da manhã ou um lanchinho, o pão de queijo é sempre uma opção a considerar. As pessoas que optam por uma alimentação mais saudável, com certeza já riscaram o item do cardápio. Mas, a influenciadora digital, Viviane Almeida, desenvolveu uma versão fit do pãozinho, que é preparado com batata doce.  Confira: 


Ingredientes:

30g batata doce cozida e amassada
1 colher de sopa de chia  
1 Colheres de sopa linhaça dourada
1 colher de sopa de Manteiga derretida ou azeite  
1/2 colher café de sal rosa
2 Colheres de sopa de leite  
1 xícara de ricota Ralada ou desmanchada nas mãos mesmo.
Entre 8 a 10 Colheres de sopa de polvilho doce.
2 ovos

Modo de preparo:

Coloque os ovos, o leite e a manteiga em uma bacia de vidro, mexa bem, acrescente a batata doce e a chia, linhaça, mexa novamente, a ricota, mexa, vá acrescendo o polvilho aos poucos, de 3 em três colheres, comece a moldar a massa com as mãos, quando a massa desgrudar das mãos é o ponto para enrolar. Coloque numa forma untada e asse em forno médio 180 a 200 graus por 40 minutos ou até dourar.

Rende 22 pães de queijo, cada porção tem menos de 2 gramas de gordura, comparado ao pão de queijo tradicional que tem mais de 15 gramas a porção.