Gastronomia

Leve e saudável! Quiche de Brócolis e Peito de Peru; aprenda

Opção para uma alimentação leve, saudável e nutritiva

Redação iBahia (redacao@portalibahia.com.br)
Opção para uma alimentação leve, saudável e nutritiva. Ah, e prática também. O quiche de brócolis e peito de peru é uma deliciosa sugestão para uma refeição simples e saborosa.Ingredientes:

Massa

- 1/2 xícara margarina
- 2 xícaras e meia farinha de trigo sem fermento
- 1 ovo

Recheio

- 2 claras
- 1 xícara de leite
- 200g de requeijão cremoso
- 1 colher de amido de milho
- sal a gosto
- 1 cebola pequena picada
- Azeite

Modo de fazer:

Massa:

- Misture a margarina, o ovo, sal, farinha até formar uma massa. Deixe descansar por 20 min. na geladeira. Abra a massa e forre o fundo e lados de uma forma removível. Reserve.

Recheio:

- Coloque os brócolis em água fervente por 5 minutos e depois passe na água gelada por 1 minutos para branquear. Refogue a cebola em um fio de azeite e jogue os brócolis cozidos e o peito de peru cortados em tiras. Bata o leite, o requeijão cremoso, o amido de milho e o sal no liquidificador e misture ao peru e os brócolis refogados. Bata as claras em neve e misture delicadamente ao recheio. Coloque sobre a massa pré assada e leve ao forno ate dourar e ficar firme.