Gastronomia

Marmiteiros de plantão: Confira dicas para congelar e descongelar alimentos

Algumas dicas são manter o congelador a -18°, usar saquinhos específicos para congelamento e nunca recongelar alimentos

Redação iBahia (redacao@portalibahia.com.br)


Fez comida demais no fim de semana ou não tem tempo para cozinhar todos os dias? Congelar os alimentos depois do preparo é uma opção para evitar desperdícios e facilitar a rotina.  Mas, é preciso fazer o congelamento e o descongelamento da maneira adequada. Para te ajudar nessa tarefa, a marca Fortaleza deu dicas sobre a melhor maneira de conservar as refeições. Confira:

Foto: Reprodução

- O congelador deve ser mantido a -18°;
- Utilize saquinhos específicos para congelamento, preferindo aqueles que possuem uma boa vedação;
- Se possível, utilize utensílios para retirar o ar do interior do saco, criando um vácuo;
- Faça etiquetas com o nome do alimento, data em que foi preparado e congelado, além de data de validade;
- Nunca congele alimentos muito quentes. Espere esfriar completamente;
- Descongele de um dia para o outro na geladeira;
- Nunca recongele um alimento.

Além disso, é preciso ficar atento ao prazo de validade, que pode variar de acordo com o alimento. Em média, o prazo é de 3 a 18 meses no congelador doméstico.  Veja a data de validade de alguns alimentos:

Massa: 6 meses
Carnes bovina e suína: 18 meses
Molhos: 6 meses
Frango: 12 meses
Peixe: 12 meses
Legumes cozidos: 6 meses