Gastronomia

Mude o seu domingo: aprenda como se faz Risoto de abobrinha com peito de peru

Veja aqui os ingredientes e o modo de preparo

Redação iBahia (redacao@portalibahia.com.br)

Saiu durante o final de semana e exagerou nas festas? Tudo bem, mas que tal voltar à ativa e aprender como se faz um risoto de abobrinha com peito de peru? Veja aqui os ingredientes e o modo de preparo:

Foto: Divulgação
Ingredientes

½ cebola picada
2 dentes de alho amassados
1 abobrinha italiana grande
2 xícaras de arroz arbóreo
5 fatias de peito de peru (ou o quanto achar necessário)
queijo tipo brie a gosto
salsinha picada
sal e pimenta do reino a gosto
500ml de água quente
½ xícara de vinho branco seco
1 colher de manteiga

Modo de preparo
Lave bem a abobrinha, corte-a em cubinhos e reserve. Corte também o peito de peru em quadradinhos e também reserve.
Refogue a cebola até que fique douradinha, na seqüência coloque o alho e deixe dourar um pouco. Acrescente o arroz arbóreo e refogue um pouquinho.
Coloque um pouco de vinho branco, e mexa bem até que o vinho seque. Acrescente a abobrinha e a salsinha. Coloque a água aos poucos sempre mexendo o arroz.