Gastronomia

Onde encomendar comida para as ceias de Natal e Ano-Novo

Confira 7 dicas de empresas e/ou cozinheiros que aceitam encomendas para as festas de fim de ano

Victor Villarpando, do Correio 24 Horas (victor.villarpando@redebahia.com.br)

Não sabe cozinhar aquelas delícias das ceias de Natal e de Ano-Novo ou não tá afim de ter a trabalheira? Fizemos uma lista com restaurantes e cozinheiras de Salvador que aceitam encomendas para ambas as datas. Confira:

O Tender ao molho de mel, laranja e especiarias do Pitéu Cozinhafetiva

Pitéu Cozinhafetiva

No cardápio da cozinheira Kátia Najara tem Brandade de bacalhau (250g - R$ 50 ou 500g -  R$100), Peperonata com alcaparras, uva-passa branca e nozes (500g - R$ 70), Terrine de queijo azul com frutas secas e compota de morangos orgânicos (800g - R$ 140), Tender ao molho de mel, laranja e especiarias (R$ 100), Peito de peru laqueado com recheio de farofa de miúdos e ameixas bêbadas (R$ 130 /kg), Pernil suíno com chutney de abacaxi e gengibre (R$ 120/kg), Farofa de miúdos com ameixas bêbadas (500g - R$ 40), Arroz Basmati com alho poró e amêndoas em manteiga de sálvia e limão siciliano (500g - R$ 70), Couscous com frutas secas e amêndoas em ghee de sálvia e limão siciliano (500g - R$ 70). Pro Natal, só aceita encomendas até o dia 20. Tel.: 71 98828-8848. Instagram: @piteu_cozinhafetiva.


Pasta em Casa

No menu do restaurante, considerado o melhor italiano de Salvador pela revista Veja Comer e Beber Salvador 2016/2017, tem lasanhas vegetariana, bacalhau, frango com nozes, presunto e queijo (entre R$ 61 e R$ 89), Paleta suína com ervas (3 ou 4 kg - R$ 67,80), Pernil de cordeiro e guarnição (1,5kg - R$ 110), Quarto de leitoa ao forno e guarnição (1,2 kg - R$ 85). De sobremesa, delícias já bem conhecidas da casa, como a fabulosa cheesecake de doce de leite com amêndoas laminadas (R$ 91,20) ou o bolo toscano de maçã e especiarias (R$ 96,70). Tel.: (71) 3334-7232. No instagram: @pastaemcasa.


Gleiciane Ramos

A chef Gleiciane Ramos prepara ceias que incluem prato principal (pernil, peru ou tender), arroz (de festa ou branco), massas (com molho branco ou vermelho), salada (folhas ou salpicão), rabanadas e duas sobremesas que, em geral, são torta de nozes ou de limão. Tem peru (R$ 160 o pequeno R$ 190 o médio e R$ 250 o grande), chester (R$ 150 o pequeno, R$ 190 o médio e R$ 230 o grande), bacalhau (R$ 140/kg), tender (R$90/ a peça), arroz e farofas (R$ 65/kg) e camarão na tapioca (R$ 2,30 a unidade, com mínimo de 20 unidades). Tel.: (71) 98648-3612 ou (71) 99127-1554.

Perini

A rede de supermercados gourmet tem cestas de Natal com 12 tipos de assados como peru (R$79,90/kg), tender, chester (R$54,90/kg), presunto royale (R$79,90/kg), tender bolinha (R$109,90/kg), e aves com pesos que chegam até 15kg, vendidos sob encomendas e decorados. Os Pães-de-metros, por exemplo, têm recheios de presunto, frango, atum, queijo ou pastas de alho, cebola, ervas finas, kani kama, azeitona preta, queijo gouda, salmão defumado e provolone com bacon. Os Pães-delícia (com recheio R$54,90/kg e sem recheio R$49,90/kg) apresentam recheios de atum, creme de leite e catupiry com queijo. Salgados fritos (coxinha simples 53/kg; coxinha com catupiry 63,90/kg), folheados e assados também podem ser encomendados para compor a ceia, além de roscas natalinas e bandeja de frios.

As encomendas para a ceia de 24 de dezembro podem ser realizadas nas lojas até as 20h do dia 20 de dezembro. Já quem deseja garantir os itens da noite de réveillon, pode registrar o pedido até as 20h do dia 30 de dezembro. As cestas têm opções entre R$ 99 e R$ 4.999. Dá para parcelar em até três vezes sem juros no cartão de crédito.

Almacen Pepe

A delicatessen vai oferecer pratos como peru assado (R$ 67/kg), peito de Peru (R$ 87/kg), Pernil (R$ 55/kg), Tender sem osso (R$ 105/kg) e Lombo (R$ 60/kg).  As encomendas devem ser feitas com, no mínimo, 36h de antecedencia, com pagamento no ato da encomenda. Todos os assados serão entregues com 500g de farofa, exceto presunto royale e o tender. Assados terão decoração e serão entregues em bandeja descartável de alumínio.


La Pasta Giala

O restaurante da Pituba oferece, em sua rotisseria, entradas como Queijo de cabra com pimenta (R$ 190/kg) e Carpaccio de peito de peru e manga (R$ 159/kg); acompanhamentos como Arroz champagne, amêndoas e passas (R$ 87/kg) e Farofa dos deuses (R$ 94/kg); pratos principais como Peito de peru com molho de gorgonzola (R$ 180/kg) e Chester desossado recheado com ricota, abobrinha e bacon (R$ 390/kg); massas como Ravioli de peru e castanha portuguesa (R$ 56 - 500 g) e Ravioli de bacalhau cremoso (R$ 61 - 500 g); e sobremesas como o estrogonofe de nozes (R$ 100/kg). Tel.: (71) 3011-6599.