Gastronomia

Pão australiano: saiba como fazer a entrada do Outback

Aprenda fazer a receita em apenas seis passos

Redação iBahia (redacao@portalibahia.com.br)
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Você faz do tipo que come uma receita e já quer reproduzir? A entradinha oferecida pelo restaurante Outback é a escolhida de hoje! Aprenda fazer a receita do pão australiano em apenas seis passos. Confira:

INGREDIENTES

• 1 e 1/2 xícara de água morna (360ml)

• 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo

• 1 colher (sopa) de fermento biológico seco (10g)

• 2 colheres (sopa) de manteiga derretida

• 3 colheres (sopa) de mel

• 2 colheres (sopa) de cacau em pó

• 1 colher (chá) de sal

• 1 xícara de farinha de trigo integral

• Cerca de 3 xícaras de farinha de trigo

• Fubá para polvilhar

MODO DE PREPARO

1- Em um recipiente, misture a água, o açúcar mascavo e o fermento e deixe descansar por 10 minutos para ativar o fermento.

2- Transfira para um recipiente maior e adicione a manteiga, o mel, o cacau em pó, o sal, a farinha integral e aos poucos a farinha de trigo branca.

3- Quando chegar no ponto, transfira para uma bancada limpa e seca e sove por 5 a 10 minutos ou até que a massa fique bem elástica.

4- Depois de sovar, devolva a massa para o recipiente e deixe descansar em um lugar fechado por pelo menos 1 hora ou até que ela dobre de volume.

5- Depois deste tempo, divida a massa em 4 partes e formate os pães fazendo uma espécie de cobra. Transfira pra uma forma untada e enfarinhada, polvilhe com fubá e deixa crescer de novo por mais 30 minutos.

6- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por mais ou menos 30 minutos ou até que o pão esteja assado.