Gastronomia

Para adoçar a semana: aprenda receita simples de bolo de sorvete

Bolo rende 10 porções e leva 60 min para ficar pronto

Redação iBahia (redacao@portalibahia.com.br)

O bolo de sorvete é uma sobremesa simples e deliciosa para os almoços de família. Ele leva poucos ingredientes e sua preparação é bem simples, podendo ser feito até por quem não está acostumado a colocar a mão na massa na cozinha.

Após refrigerado e desinformado, o bolo de sorve ganha a aparência de um pudim. Confira os ingredientes necessários e teste a receita do Tudo Gostoso na sua casa.

  • Ingredientes

Primeira calda

- 2 xícaras (chá) de açúcar

- 1 xícara (chá) de água

Sorvete

- 1 lata de leite condensado

- 2 latas de leite (use a lata do leite condensado para medir)

- 4 gemas peneiradas

- 4 claras batidas em neve

- 5 colheres (sopa) de açúcar

- 1 lata de creme de leite sem soro

Segunda calda

- 5 colheres (sopa) de água

- 2 colheres (sopa) de achocolatado

Foto: Reprodução Tudo Gostoso
  • Modo de preparo:

Primeira calda

  1. Queime o açúcar e quando estiver derretido acrescente a água.

  2. Deixe derreter o caramelo até obter uma calda bem grossa.

  3. Passe o caramelo em uma forma de buraco (como a forma utilizada para fazer pudim) e leve ao freezer.

Sorvete

  1. Leve ao fogo o leite, o leite condensado e as gemas, até engrossar.

  2. Deixe esfriar.

  3. Bata as claras em neve e acrescente o açúcar.

  4. Junte o creme de leite e creme de gemas já frio.

  5. Misture tudo e despeje na fôrma que está no freezer.

  6. Volte ao freezer até a mistura ficar sólida. No momento de servir, passe a forma ao fogo e desenforme como se fosse um pudim.

Segunda calda

  1. Misture a água e o achocolatado em uma vasilha.

  2. Na hora de servir, desenforme o sorvete e acrescente a calda em cima.