Após o sucesso do sanduíche de churros com sorvete, chegou a vez e uma nova invenção tão boa quanto a primeira: sanduíche de biscoito com sorvete crocante e calda. A sobremesa é servida no restaurante Si Señor, em Ribeirão Preto, município brasileiro no interior do estado de São Paulo. Porém, a receita é simples e pode ser feita em casa. Confira:
Ingredientes: (2 porções)
4 biscoitos de chocolate recheados picados
1 colher (chá) de manteiga
4 bolas de sorvete crocante
6 colheres (sopa) de calda de chocolate quente
2 colheres de sopa de calda de caramelo
Folhas de hortelã para decorar
Modo de preparo:
- Moa o biscoito e misture com a manteiga até obter uma massa homogênea. Divida a massa em 4 partes iguais.
- Coloque uma das partes no fundo de um aro de metal, com aproximadamente 6 cm de diâmetro e 5 cm de altura, comprimindo-a para formar uma base uniforme.
- Em seguida, adicione metade do sorvete por cima, e cubra com outra parte da massa, comprimindo para obter uma superfície lisa e um sanduíche compacto.
- Repita a operação com o restante da massa e do sorvete, e depois leve ao freezer. No momento de servir, retire o aro e cubra com as caldas de chocolate quente e de caramelo. Decore com a hortelã.
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