Gastronomia

Para os amantes de sobremesa: aprenda a fazer pavê de pêssego em casa

A receita possui poucos ingredientes e rende até 10 porções

Redação iBahia (redacao@portalibahia.com.br)

Que tal aprender a fazer uma sobremesa diferente hoje? Você pode preparar pavê de pêssego em casa. A receita possui poucos ingredientes e rende até 10 porções. Veja o passo a passo completo:

Ingredientes - Creme

1 lata de leite condensado
1 lata de leite - usar a medida da lata de leite condensado
1 e meia colher de maisena

Ingredientes - Recheio

1 pacote de bolacha maisena ou champanhe
1 lata de pêssego em calda
Coco ralado para a cobertura

1. Dilua a maisena no leite e coloque em uma panela junto com o leite condensado. A temperatura do fogo deve ser média e não se pode parar de mexer até que esta mistura esteja com a textura de creme. Cuidado para não grudar no fundo da panela. Se começar a grudar e ainda não estiver na textura ideal, é sinal de que o fogo está muito alto.

2. Corte os pêssegos em pedaços bem pequenos e reserve.

3. Em um prato fundo, coloque uma xícara de leite gelado e vá molhando as bolachas maisena uma a uma. Vá colocando-as em fileirinhas no refratário. Como as bolachas são muito fininhas, coloque duas delas.

4. Caso prefira a bolacha champanhe, molhe-as bem rápido no leite, pois elas absorvem o leite bem mais rápido que as bolachas maisena. O meio das bolachas champanhe devem ainda ficar pouco úmido após serem molhadas no leite. Com as bolachas champanhe faça somente uma camada de bolachas, e nos caso da bolacha maisena faça duas camadas.

5. Em cima das bolachas, coloque metade do pêssego cortado e metade do creme. Faça novamente o mesmo processo das bolachas, coloque o restante do pêssego em cima e o restante do creme.

6. Por último, salpique o coco ralado por cima do creme.

7. Leve à geladeira e deixe ficar bem frio, pois esta torta é gostosa bem geladinha. Você pode trocar o pêssego por abacaxi, também fica muito gostoso.