Gastronomia

Para sair da dieta sem culpa: receita de bolo caramelado de aipim

Já está planejando a jacada do fim de semana? Confira essa receita

Redação iBahia (redacao@portalibahia.com.br)
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IngredientesCalda

1 xícara (chá) de açúcar demerara (170g)

Meia xícara (chá) de água (100 ml) Massa

400g de aipim cru raladO

Meia xícara (chá) de leite de coco (100 ml)

Meia xícara (chá) de leite (100 ml)

Meia xícara (chá) de coco fresco ralado (35g)

1 xícara (chá) de açúcar demerara (170g)

3 colheres (sopa) de manteiga amolecida (60g)

1 ovo inteiro (cerca de 60g)

Meia colher (sopa) de fermento em pó (5g) Modo de fazerCalda

Em uma panela acrescente o açúcar demerara e a água. Misture e Leve ao fogo médio, sem mexer, até obter uma calda de caramelo.Desligue o fogo e distribua a calda em todo fundo e lateral da fôrma e reserve. Massa

Bata no liquidificador todos os ingredientes até obter uma massa homogênea. Coloque a mistura na fôrma caramelizada e asse no forno preaquecido a 180°C por 30 minutos ou até dourar. Desenforme ainda morno e sirva em seguida.Receita: [Cozinha Experimental União]