Para sair da dieta sem culpa: receita de bolo caramelado de aipim

IngredientesCalda 1 xícara (chá) de açúcar demerara (170g) Meia xícara (chá) de água (100 ml) Massa 400g de aipim cru raladO Meia xícara (chá) de leite de coco (100 ml) Meia xícara (chá) de leite (100 ml) Meia xícara (chá) de coco fresco ralado (35g) 1 xícara (chá) de açúcar demerara (170g) 3 colheres (sopa) de manteiga amolecida (60g) 1 ovo inteiro (cerca de 60g) Meia colher (sopa) de fermento em pó (5g) Modo de fazerCalda Em uma panela acrescente o açúcar demerara e a água. Misture e Leve ao fogo médio, sem mexer, até obter uma calda de caramelo.Desligue o fogo e distribua a calda em todo fundo e lateral da fôrma e reserve. Massa Bata no liquidificador todos os ingredientes até obter uma massa homogênea. Coloque a mistura na fôrma caramelizada e asse no forno preaquecido a 180°C por 30 minutos ou até dourar. Desenforme ainda morno e sirva em seguida.Receita: [Cozinha Experimental União]