Gastronomia

Peixe para almoço: aprenda receita maravilhosa de empanados do mar

Passo a passo leva apenas 40 minutos para ficar pronto

Redação iBahia (redacao@portalibahia.com.br)

Nada melhor do que comer peixe na sexta-feira, né?! A receita de empanados do mar ensina como fazer um filé empanado incrível, ideal para comer junto à uma comidinha baiana. O passo a passo, dado pela Nestlé, é super rápido de fazer - ficando pronto em apenas 40 minutos -, rende 25 porções e conta com um preparo bastante simples. Confira:

Receita de Empanados do Mar

Ingredientes

  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 3 filés de peixe picados (300 g)
  • 1 abobrinha média ralada
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 tablete de tempero pronto
  • 1 xícara (chá) de leite líquido integral, morno
  • 3 batatas pequenas, cozidas e amassadas (200 g)
  • 1 ovo batido
  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca

Modo de preparo

  1. Em uma panela aqueça o azeite, junte o peixe e a abobrinha e deixe refogar por 5 minutos.
  2. Enquanto isso, em outra panela, derreta a manteiga, junte a farinha de trigo e deixe dourar ligeiramente. Acrescente ao refogado de peixe, junte o tempero diluído no leite, mexendo sempre para não formar grumos, e cozinhe até desprender do fundo da panela (cerca de 5 minutos). Junte as batatas e misture até obter uma massa homogênea.
  3. Retire do fogo, espere esfriar e com as mãos modele pequenas porções da massa em formato de bolinhos achatados.
  4. Passe-os pelo ovo batido e pela farinha de rosca.
  5. Frite em óleo quente, escorra em papel absorvente e sirva.