Gastronomia

Perfeito para a refeição: aprenda a fazer picadinho com café em casa

Receita do programa Mais Você fica pronta em 40 minutos e rende até quatro porções

Redação iBahia (redacao@portalibahia.com.br)

Que tal inovar no almoço hoje? Você pode aprender a fazer picadinho com café em casa. A receita do programa Mais Você fica pronta em 40 minutos e rende até quatro porções. Confira o passo a passo completo:

Ingredientes 

2 colheres de sopa ou 20 mililitros de azeite
Um quarto ou 50 gramas de cebola picada
1 quilo de acém em cubos pequenos temperados com sal e pimenta-do-reino a gosto
Alecrim, tomilho e sálvia picados a gosto
1 folha de louro
1 colher de chá ou 3 gramas de café solúvel
3 colheres de sopa ou 40 mililitros de vinho tinto seco
1 colher de sopa ou 15 mililitros de molho inglês
Três quartos de xícara de chá ou 180 mililitros de café coado
2 xícaras e meia de chá ou 620 mililitros de água
2 colheres de sopa ou 20 gramas de amido de milho dissolvido em 2 colheres de sopa de água

Modo de Preparo 

1. Em uma panela de pressão aquecida em fogo médio, coloque 2 colheres de sopa de azeite e refogue um quarto de cebola picada.

2. Acrescente 1 quilo de acém em cubos pequenos temperados com sal e pimenta-do-reino a gosto e doure bem por mais ou menos 15 minutos.