Gastronomia

Pesto de Azeitonas Verdes: um coringa na cozinha

Quer abrir a geladeira e contar com um ingrediente para pratos como peixes, massas e petiscos?

Redação iBahia (redacao@portalibahia.com.br)

Quer abrir a geladeira e poder contar com um ingrediente para pratos sofisticados como peixes; práticos, como massas, e para deliciosos petiscos? Pensando nisso, separamos uma receita coringa: pesto de azeitonas verdes. O molho pode ser utilizado para temperar saladas de folhas, besuntar peixes ao forno; fazer deliciosas massas, dar um toque se sabor em pizzas e ainda, ser usado para ser servido como petisco, acompanhando torradas. A receita é fácil, rápida e deliciosa.

Foto: Divulgação 

Ingredientes
1 xícara de azeitonas verdes Predilecta sem caroço
2 colheres de mostarda escura Predilecta
½ dente de alho
1 xícara de azeite
3 colheres de sopa de castanhas de caju ou nozes ou pinholes
3 colheres de sopa de queijo parrmesão ralado

Modo de preparo
Bata tudo no liquidifiador ou mixer até que se forme um líquido denso;
Coloque em um pote e guarde na geladeira. Use e abuse da criatividade nas receitas com o pesto.