Gastronomia

Petisco do verão: veja como fazer bolinho de camarão e de arroz com queijo

Receitas são práticas e super combinam como lanche ou petisco

Redação iBahia (redacao@portalibahia.com.br)

Está procurando uma receita nova para testar? Você pode preparar bolinho de camarão e de arroz com queijo. As receitas são práticas e super combinam com a estação mais quente do ano. Os bolinhos são ótimas opções de petisco ou lanche para receber visitas.

Bolinho de Camarão

Foto: divulgação / Finna
Ingredientes:

300 gramas de camarão picado e refogado
1 copo de leite
¾ de copo de farinha de trigo (sem fermento)
1 colher de margarina
1 colher de chá de sal
2 a 3 ovos
Óleo para fritar

Modo de Preparo:

- Leve ao fogo o leite com a margarina. Assim que ferver, junte o sal e a farinha de trigo de uma só vez. Mexa rapidamente e diminua o fogo. Mexa com a colher de pau até formar um “angu” bem cozido. Retire do fogo e bata até esfriar. Sempre batendo, junte os ovos (2 ou 3 de acordo com a necessidade). Finalize adicionando o camarão picadinho e misturando bem.

- Frite em panela pequena com o óleo bem quente.



Bolinho de Arroz com Queijo Mussarela
Foto: divulgação / Finna
Ingredientes:

2 xícaras de arroz branco já cozido
1 ovo
3 colheres de sopa de farinha de trigo com Fermento
2 colheres de sopa de salsinha picada
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
1/2 xícara de leite
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
200g de queijo mussarela em cubos pequenos
Óleo para fritar

Modo de Preparo:

- Em uma tigela, coloque o arroz, o ovo, a farinha de trigo e misture. Adicione o queijo ralado, a salsinha, o sal e a pimenta-do-reino.

- Veja se tem necessidade de colocar um pouco do leite, para dar a liga, ou se a consistência já está boa para fazer as bolinhas. Coloque uma colher da mistura na mão e recheie com um cubo de queijo muçarela.

- Feche a bolinha pressionando bem. Frite o bolinho em óleo quente até ficar dourado.