Gastronomia

Praticidade: aprenda a fazer quiche de abobóra com carne seca

Prato combina para qualquer horário do dia - almoço, jantar ou lanche

Redação iBahia (redacao@portalibahia.com.br)

Gosta de versatilidade na cozinha? Quiche é um prato que combina para qualquer horário do dia - almoço, jantar ou lanche. Uma opção de recheio é abóbora com carne seca, a combinação deixará a refeição ainda mais saborosa.  

Foto: Divulgação / Finna

 Quiche de Abóbora com Carne Seca

Ingredientes:


Massa
- 1 xícara (chá) de Farinha de Trigo (sem fermento)
- 1 xícara (chá) de margarina
- 1 ovo

Recheio
- 300g de carne seca dessalgada e desfiada
- ½ litro de creme de leite
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de abóbora sem casca cozida
- 3 xícara (chá) de parmesão
- Sal a gosto

Modo de Preparo:

Massa

Amasse a farinha de trigo e a margarina  até forma uma farofa. Acrescente 1 ovo e misture bem. Faça uma bola com a massa, embrulhe com filme plástico e deixe descansar na geladeira.

Recheio
Misture os quatro ovos restantes, o creme de leite, a carne, a abóbora, o parmesão e tempere com sal. Coloque a massa em uma forma de fundo removível e adicione o recheio. Leve ao forno 180 graus por 30 minutos.


Para deixar a massa crocante e saborosa, vale conferir as dicas da marca Finna.

1 - Deixe a massa descansar na geladeira antes de abrir, por no mínimo 1 hora, ou de preferência de um dia para o outro;

2 - Abra a massa sobre a forma e cubra com papel manteiga;

3 - Coloque feijões sobre o papel manteiga, para impedir que a massa cresça e perca sua textura;

4 - Asse a massa por 15 minutos em forno médio (180º). Após este tempo, retire o papel manteiga e os feijões e fure a massa com um garfo;

5 - Coloque o recheio, leve ao forno novamente e asse pelo tempo indicado na receita, ou até dourar.