Gastronomia

Praticidade: Aprenda a fazer torta de queijo e cupcake de cenoura com brigadeiro em 30 min

Receitas são ótimas opções de petisco para assistir aos jogos da Copa

Redação iBahia (redacao@portalibahia.com.br)
Que tal deixar sua torcida pelo Brasil mais saborosa? Você pode preparar torta de queijo gorgonzola com batata de frigideira e cupcake de cenoura com brigadeiro para desgutar enquanto assiste a partida do Brasil contra Costa Rica, que acontece nesta sexta-feira (22), às 9h. As receitas são super práticas e demoram no máximo 30 min para ficarem prontas. Confira: 

Torta de Gorgonzola, Muçarela e Batata de Frigideira
Foto: Divulgação / Finna
Ingredientes:
- 1 e 1⁄2 xícara de leite
- 1 e 1⁄2 xícara de farinha de trigo com Fermento
- 100g de queijo parmesão ralado
- 1⁄2 xícara de chá de óleo
- 2 ovos
- 100 g de queijo gorgonzola em pedaços
- 100 g de queijo muçarela ralado grosso
- 2 batatas cozidas em cubos
Modo de Preparo:
- No liquidificador, bata o leite, o óleo, os ovos.
- Adicione o queijo parmesão e a farinha; bata novamente.
- Em uma frigideira antiaderente, faça uma camada da massa, da batata, do queijo gorgonzola, do queijo muçarela e mais um pouco de massa por cima.
- Tampe até cozinhar em fogo baixo.
- Repita o processo até acabar todos os ingredientes.
Cupcake de Cenoura com Brigadeiro
Foto: Divulgação / Finna
Ingredientes:

Bolo:
- 4 ovos
- 1 xícara de óleo (200ml)
- 3 cenouras médias em rodelas
- 2 xícaras de farinha de trigo com Fermento
- 2 xícaras de açúcar refinado
Brigadeiro:
- 1 lata de leite condensado
- 50g de chocolate em pó
- 60g de margarina 
- 1 caixa de creme de leite

Modo de Preparo:

Brigadeiro:
- Em uma panela, coloque o leite condensado, a margarina e o chocolate.
- Aqueça em fogo baixo e mexa sem parar. Depois de engrossar, adicione o creme de leite, mexa mais um pouco e quando começar a soltar do fundo, estará pronto. Retire da panela e leve à geladeira para esfriar.
- Quando estiver frio, faça pequenas bolinhas para colocar 1 dentro de cada forma de cupcake.
- Guarde o restante para decorar o topo.
Cupcake:
- Misture os ovos e o óleo e bata. Acrescente a cenoura crua e bata.
- Coloque a farinha de trigo e o açúcar em um recipiente, misture com o que foi batido no liquidificador e mexa até incorporar.  Preaqueça o forno a 180ºC.
- Monte as forminhas de cupcake com 1 colher de sopa da massa, coloque 1 brigadeiro dentro de cada forminha e cubra com a massa. Não pode encher muito, para não transbordar na hora de assar.