Gastronomia

Praticidade: aprenda duas receitas para arrasar no fim de semana

Escondidinho de aipim com charque e batata gratinada são ótimas opções para receber os amigos ou familiares em casa

Redação iBahia (redacao@portalibahia.com.br)
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Está sem ideias para o almoço ou o jantar do fim de semana? As receitas de escondidinho de aipim com charque e de batata gratinada são ótimas opções para receber os amigos ou familiares em casa. Aprenda o passo a passo:

Escondidinho de aipim com charque (Foto: Divulgação / Puro Sabor)

Escondidinho de Aipim com Charque

Ingredientes:
Purê
- 1 xícara (chá) de margarina
- 1 kg de aipim cozida e amassada
- 2 xícaras (chá) de queijo de coalho ralado
- 1 xícara (chá) de creme de leite
- Sal a gosto

Recheio
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 2 xícaras (chá) de queijo coalho ralado
- 2 cebolas médias cortadas em tiras
- 1/2 kg de charque cozida e desfiada

Modo de Preparo:

Purê
- Misture todos os ingredientes no liquidificador. Unte um refratário com a margarina e espalhe o purê uniformemente.
-Adicione o sal até que fique do seu gosto. Reserve.

Recheio
-Adicione margarina, cebola, charque desfiada e frite bem. Reserve.

Montagem
-Espalhe o charque sobre o purê, polvilhe o queijo por cima e leve ao fogo para derreter.


Batata Gratinada

Batata gratinada (Foto: Divulgação / Puro Sabor)

Ingredientes:

- 1 kg de batatas descascadas e cortadas em rodelas
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 1 creme de leite de caixinha
- 1/2 copo de requeijão cremoso
- 1/2 xícara de leite
- 50 g de bacon picado
- 1 colher (café) de sal
- 1 colher (chá) de orégano
- 1/2 xícara (chá) de salsinha picada
- 100 g de mussarela
- Queijo ralado para polvilhar

Modo de Preparo:
- Cozinhe as rodelas de batatas para amolecê-las;
- Misture todos os ingredientes do creme e leve ao micro-ondas por 40 segundos apenas para derreter a margarina;
- Em um refratário fundo, untado com margarina, faça camadas de rodelas de batata intercalando com o creme;
- No final, cubra com a muçarela e polvilhe com queijo ralado. Leve ao forno por 30 minutos em média.