Gastronomia

Praticidade na cozinha: aprenda a fazer mousse de goiaba para a sobremesa

Receita tem poucos ingredientes e rende até oito porções

Redação iBahia (redacao@portalibahia.com.br)

Que tal inovar na cozinha hoje? Você pode aprender a fazer mousse de goiaba para a sobremesa. A receita da Nestlé tem poucos ingredientes e rende até oito porções. Aprenda o passo a passo completo:

Foto: Reprodução/ Nestlé

Ingredientes

Calda

2 goiabas vermelhas
2 colheres (sopa) de açúcar
meia colher (sopa) de suco de limão
1 xícara (chá) de água

Mousse

1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12g)
6 colheres (sopa) de água
6 goiabas vermelhas grandes sem sementes
meia xícara (chá) de açúcar
1 lata de de creme de Leite
2 claras
2 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo

Calda

Em um liquidificador, bata as goiabas, o açúcar, o suco de limão e a água.
Peneire e leve ao fogo por cerca de 5 minutos ou até engrossar. Reserve.

Mousse

Em um recipiente, junte à gelatina a água e leve ao fogo em banho-maria até dissolver.
Em um liquidificador, bata as goiabas, o açúcar, o creme de leite e a gelatina dissolvida e reserve.
Em uma panela média, misture bem as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer, para não cozinhar.
Transfira para uma batedeira e bata até dobrar de volume.
Incorpore-as delicadamente ao creme reservado.
Despeje a mousse em tacinhas de sobremesa e leve à geladeira por cerca de 4 horas.
Sirva com a Calda reservada.