Gastronomia

Praticidade no almoço: veja receita de penne ao molho pesto

Receita leva folhas de manjericão, nozes e queijo parmesão na preparação

Redação iBahia (redacao@portalibahia.com.br)

Que tal uma receita rápida para fazer no almoço amanhã? Você pode preparar um penne ao molho pesto, um prato tradicional da Itália. A receita leva poucos ingredientes e é fácil de fazer.

Foto: divulgação / Fortaleza

Ingredientes:

- 1 pacote de penne
- 2 dentes de alho
- 1/4 de xícara de nozes
- 1/4 de xícara de queijo parmesão
- 1 xícara de folhas de manjericão
- ½ xícara de azeite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:
- Faça o macarrão seguindo as instruções da embalagem.
- Em um liquidificador, bata o alho, as nozes e o parmesão.
- Coloque o manjericão e bata novamente.
- Adicione o azeite e bata o suficiente para incorporar.
- Acerte o sal e a pimenta, se necessário.
- Misture com o penne e sirva.



Veja ainda dicas da marca Fortaleza para o molho ter a consistência e o sabor ideal:

- Para reter mais o sabor fresco dos ingredientes em pestos e em outros molhos de ervas frescas, pique ou moa os ingredientes grosseiramente com um pilão em vez de usar um liquidificador;
- Para fazer salsas e molhos de tomate, inclua as sementes, ou as peneire enquanto pressiona a sua geleia para dentro do molho. A geleia é a parte mais saborosa do tomate;
- Enxague a cebola ou alho picados com muita água para remover os sabores fortes das superfícies cortadas;
- Faça molhos frescos apenas um pouco antes de servir. Se fizer com antecedência, coloque-os na geladeira com papel-manteiga pressionado sobre a superfície.