Quer uma refeição saborosa e tem pouco tempo para se dedicar ao preparo? Calma, é possível fazer super cardápios em apenas 30 minutos. A marca Tirolez ensina o passo a passo de como fazer ravioli ao gorgonzola, filé de peixe com molho de espinafre e queijo e molho de queijo com cerveja para acompanhar carnes.
As três receitas são perfeitas para qualquer ocasião, seja para sair do óbvio durante a semana, para um almoço diferenciado no período de descanso ou até mesmo para o fim de semana. Confira as opções:
Ravioli ao GorgonzolaRavioli | Foto: divulgação / Tirolez
Ingredientes:
1 embalagem de ravióli (500 g)
1 colher (sopa) de Manteiga sem Sal (13 g)
1 cebola pequena picada (60 g)
4 tomates grandes, sem pele e sem sementes, picados
50 g de Queijo tipo Gorgonzola
1 bandeja de cogumelo tipo Paris picado (150 g)
½ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas (55 g)
Modo de Preparo:
- Cozinhe o ravióli em água fervente abundante por 11 minutos ou até que a massa fique al dente (bem cozida, mas um pouco firme no miolo). Escorra, resfrie e coloque um pouco de óleo para a massa não grudar.
- Em uma panela em fogo médio, aqueça a manteiga e doure a cebola. Adicione os tomates e cozinhe por 5 minutos. Acrescente o gorgonzola, os cogumelos e as azeitonas e cozinhe em fogo baixo por 3 minutos, mexendo sempre. Espalhe o molho sobre o ravióli e sirva em seguida como prato principal.
Variações: Substitua os cogumelos Paris por palmito ou por cogumelos em conserva.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
Filé de Peixe com Molho de Espinafre e QueijoFilé de peixe | Foto: divulgação / Tirolez
Ingredientes:
1 maço de espinafre
2 dentes de alho amassados
1 colher (sopa) de Manteiga sem sal
2 copos de iogurte natural
200 g de queijo tipo Minas Padrão ralado grosso
500 g de filé de peixe
Sal, pimenta-do-reino e páprica a gosto
Modo de Preparo:
- Lave as folhas de espinafre, coloque-as em uma panela, tampe e leve ao fogo baixo até murcharem (cerca de 5 minutos). Deixe esfriar, esprema bem para retirar o líquido e pique. Reserve.
- Em uma panela, doure o alho na manteiga, junte o espinafre reservado e refogue ligeiramente. Tempere com sal e pimenta. Retire do fogo, junte o iogurte, o queijo tipo minas padrão e mexa até derreter. Reserve.
- Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
- Em um refratário retangular médio, disponha os filés de peixe. Tempere com sal e páprica.
- Espalhe o molho reservado e leve ao forno por 15 minutos.
- Sirva quente.
Molho de Queijo com cerveja para acompanhar carnes
Servir acompanhado por arroz branco ou legumesMolho de queijo | Foto: divulgação Tirolez
Ingredientes:
1 xícara de Queijo do Reino ralado
1 xícara de Queijo Prato ralado
1 xícara de Requeijão Cremoso
2 colheres de sopa de amido de milho
250 ml de cerveja
3 dente de alho picados
1 colher de sopa de azeite
Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
- Rale os queijos e misture-os em uma vasilha com o amido de milho.
- Em uma panela, refogue o alho no azeite a assim que estiver levemente dourado coloque a cerveja.
- Assim que ferver, junte a mistura de queijos ralados aos poucos mexendo sempre até que os queijos derretam por completo. Acrescente o requeijão cremoso e tempere com pimenta-do-reino.
