Gastronomia

Prático e delicioso: aprenda a fazer bolo vulcão de brigadeiro

Receita da Nestlé é simples e rende até 20 porções

Redação iBahia (redacao@portalibahia.com.br)

Pensando em inovar na cozinha hoje? Você pode aprender a fazer bolo vulcão de brigadeiro para sobremesa ou lanche. A receita da Nestlé é simples e rende até 20 porções. Veja o passo a passo:

Ingredientes

Massa

100 g de manteiga
3 ovos
1 e meia xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de Chocolate em Pó
1 xícara (chá) de Leite Líquido
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
meia colher (chá) de bicarbonato de sódio

Cobertura

1 leite condensado (lata ou caixinha) 395g
100 g de chocolate meio amargo
1 colher (sopa) de manteiga
1 creme de Leite
50 g de chocolate granulado para decorar

Modo de preparo

Massa

Em uma batedeira, bata a manteiga, os ovos, o açúcar e o chocolate em pó até ficar homogêneo.
Desligue a batedeira, junte o Leite em pó, a farinha, o fermento e o bicarbonato e misture bem.
Coloque em uma forma redonda de furo central (23 cm de diâmetro) untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo, e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos.
Espere amornar e desenforme.

Cobertura

Em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate classic e a manteiga.
Misture bem e leve ao fogo médio, por cerca de 8 minutos ou até desgrudar do fundo da panela
Desligue o fogo, junte o creme de Leite e misture bem.
Espere amornar e faça uma camada de brigadeiro em toda volta do bolo e o restante coloque no furo central, de modo a escorrer levemente.
Decore com o granulado.