Gastronomia

Prático e diferente: aprenda a fazer lasanha de crepioca para o almoço

Receita do chef Raviolli é simples e o modo de preparo é prático

Redação iBahia (redacao@portalibahia.com.br)

Procurando inovar no almoço hoje? Você pode aprender a preparar lasanha de crepioca em casa. A receita do chef Raviolli é simples e o modo de preparo é prático. Veja:

Ingredientes

4 ovos
8 colheres de sopa de goma para tapioca
4 colheres de sopa de leite
Sal e pimenta do reino moída a gosto
1 colher de sopa de beterraba cozida
1 colher de sopa de folhas de espinafre
1 colher de sopa de molho de tomate
400 gramas de ragu de linguiça
400 gramas de muçarela fatiada
Folhas de manjericão a gosto
200 gramas de requeijão cremoso

Modo de Preparo 

1. Numa tigela coloque 4 ovos, 8 colheres de sopa de goma para tapioca, 4 colheres de sopa de leite, sal e pimenta do reino moída a gosto. Mexa até formar uma massa homogênea.

2. Em um liquidificador, coloque 2 conchas da mistura, 1 colher de sopa de beterraba cozida e bata por cerca de 1 minuto.

3. Transfira a massa para uma tigela e reserve. Repita o processo substituindo a beterraba pelas folhas de espinafre e reserve.

4. Em uma frigideira antiaderente em fogo médio, coloque a massa, doure por mais ou menos 2 minutos, vire para dourar o outro lado, retire da frigideira e repita o processo com o restante da massa de beterraba, massa de espinafre e a massa branca.

5. Apague o fogo e reserve os discos de massa.

6. Em um refratário redondo monte a lasanha na seguinte ordem: Molho de tomate, massa de branca, ragu de linguiça, muçarela fatiada.

7. Em seguida, coloque massa de beterraba, molho de tomate, ragu de linguiça e muçarela.

8. Depois, coloque a massa de beterraba, molho de tomate, folhas de manjericão e 100 gramas de requeijão cremoso.

9. Em seguida, coloque massa de espinafre, molho de tomate, ragu de linguiça e muçarela. Acrescente folhas de manjericão, 100 gramas de requeijão cremoso e muçarela.

10. Finalize com o ragu de linguiça. e leve ao forno preaquecido a 180 graus Celsius por 20 minutos ou até dourar.