Gastronomia

Prefere receitas salgadas? Veja como fazer torta de frango com queijo cottage

Recheio fica mais saboroso com a presença da cebola picada, do azeite de oliva e do alho picado

Redação iBahia (redacao@portalibahia.com.br)

Já escolheu o lanche desta tarde? Vale preparar uma torta de frango com queijo cottage. A massa da receita leva poucos ingredientes e o recheio fica mais saboroso com a presença de cebola picada, azeite de oliva e alho picado. Confira:

Foto: divulgação / Tirolez
Ingredientes:

Massa

- 3 xícaras de farinha de trigo
- 200g manteiga sem sal gelada cortada em cubos
- 1 ovo
- Uma pitada de sal
- 2 colheres de água gelada se necessário

Recheio
- 500g de frango cozido e desfiado (peito ou sobrecoxa)
- 3 colheres de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picado
- ½ cebola picada
- ½ Salsinha
- Sal e noz-moscada a gosto
- 1 Queijo tipo Cottage (250g)
- Gema para pincelar a massa

Modo de preparo:

Massa

1- Misture a farinha, ovo e sal.
2- Coloque a manteiga em pedacinhos, aos poucos, até obter uma massa homogênea (se necessário coloque a água até a massa ficar lisa). Faça uma bolinha e reserve na geladeira.

Recheio
3- Em uma panela aqueça o azeite, refogue o alho e a cebola.
4- Adicione o frango e tempere com sal, pimenta, noz moscada e salsinha. Deixe esfriar. Aqueça o forno 180°C.



Montagem
5- Abra a massa com o rolo e cubra o fundo de uma assadeira (com fundo removível). Faça rolinhos com a massa e cubra a lateral.
6- Coloque o recheio de frango e espalhe bem com uma colher, cubra o recheio com o queijo tipo cottage. Cubra com o restante da massa. Pincele as gemas de ovo e leve a torta para assar até dourar.