Gastronomia

Puro recheio: aprenda a fazer torta cookie com brigadeiro para a sobremesa

A receita da Nestlé é simples e rende até 16 porções

Redação iBahia (redacao@portalibahia.com.br)

Gosta de doce? Você pode aprender a fazer uma torta cookie com brigadeiro em casa. A receita da Nestlé é simples e rende até 16 porções. Veja o passo a passo completo:

Ingredientes

Massa

1 xícara (chá) de manteiga derretida (200 g)
1 xícara (chá) de açúcar mascavo
meia xícara (chá) de açúcar
2 ovos
1 colher (chá) de essência de baunilha
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
100 g de gotas de chocolate ao leite 

Recheio

1 leite condensado (lata ou caixinha) 395 g
2 colheres (sopa) de Chocolate em Pó 
meia colher (sopa) de manteiga

Modo de preparo

Massa

Em um recipiente, adicione o açúcar mascavo, o açúcar, o ovo e a essência de baunilha e misture bem até obter uma mistura homogênea e clara.
Acrescente a farinha de trigo, o fermento em pó e metade das gotas de chocolate ao leite.
Leve à geladeira por 10 minutos. Reserve.

Recheio

Em uma panela, misture o leite condensado o chocolate em pó e a manteiga e leve ao fogo médio, por cerca de 6 minutos até formar um brigadeiro mole.
Espere esfriar e reserve.

Montagem

Distribua metade da massa em uma forma de fundo removível (20 cm de diâmetro).
Espalhe o recheio de brigadeiro reservado e cubra com o restante da massa.
Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 35 minutos. Desenforme e sirva.