Gastronomia

Puro recheio: aprenda a fazer um bolo piscina de brigadeiro

Receita rende 8 porções e leva 45 minutos para ficar pronta

Redação iBahia (redacao@portalibahia.com.br)

Ninguém resiste a um bolo com recheio, ainda mais quando é de chocolate. Aprenda a fazer um bolo piscina de brigadeiro para todo mundo de casa se deliciar.

  • Bolo piscina de brigadeiro, pela Chef Andrea Follador


Rendimento:8 porções
Tempo de preparo: 45 minutos

INGREDIENTES
Massa
3 ovos
200g de açúcar refinado
55ml de óleo
20ml de leite
10g fermento em pó

Cobertura
½ lata de leite condensado
½ caixa de creme de leite
100g de chocolate ao leite
50g de manteiga
50g de granulado

MODO DE PREPARO
Massa
Em uma tigela adicione os ingredientes líquidos e misture-os com o auxílio de um fouet. Acrescente os secos mexendo até ficar homogêneo. Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada, própria para bolo piscina com 20cm de diâmetro e 7cm de altura. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por 35 minutos.

Cobertura
Em uma panela adicione todos os ingredientes com exceção do granulado e leve para cozinhar em fogo baixo até atingir o ponto de brigadeiro de colher.

Montagem
Com o bolo já frio coloque a cobertura na cavidade e finalize com o chocolate granulado.