Gastronomia

Quarta com massa: aprenda receita de macarrão com frango e vegetais para almoço

Passo a passo leva apenas 30 minutos para ficar pronto

Redação iBahia (redacao@portalibahia.com.br)

Que tal uma massa para o almoço? A receita de macarrão com frango e vegetais é super fácil de fazer, leva apenas 30 minutos para ficar pronto e além disso, é deliciosa. Confira a receita, dada pelo Adria:

Receita de Macarrão com Frango e Vegetais

Ingredientes

  • 1 embalagem da macarrão penne ou parafuso
  • ½ kg de filé de frango em tirinhas
  • 4 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
  • 2 colheres (sopa) de óleo de canola ou soja
  • 4 dentes de alho picados
  • 10 tomates maduros sem pele, sem sementes e picados
  • 2 folhas de louro
  • 2 xícaras (chá) de minicenouras
  • 5 buquês de brócolis
  • 1 abobrinha média em cubos
  • 50g de queijo parmesão light ralado
  • Sal a gosto

Modo de Preparo

  1. Em uma tigela média, junte o frango e tempere com sal e vinagre balsâmico.
  2. Em uma panela média, aqueça o óleo, refogue o alho, acrescente o frango e deixe fritar até dourar.
  3. Junte os tomates, as folhas de louro e deixe cozinhar até o tomate ficar macio.
  4. Acerte o sal, retire as folhas de louro e reserve.
  5. Em uma panela média, junte as minicenouras, o brócolis, a abobrinha e deixe cozinhar em água e sal até ficaram macios, escorra e reserve.
  6. Em uma panela grande ferva 5 litros de água com sal e cozinhe a massa.
  7. Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver.
  8. Deixe cozinhar de acordo com o tempo indicado na embalagem ou até que fique “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida.
  9. Escorra a massa, acomode num refratário grande, acrescente o molho de tomate com frango, os legumes e envolva bem com a ajuda de dois garfos grandes.
  10. Polvilhe o queijo parmesão e sirva a seguir.