Gastronomia

Que tal um docinho no frio? Aprenda uma receita de sopa de chocolate

Confira o passo a passo

Redação iBahia (redacao@portalibahia.com.br)
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Procurando um doce para aquecer do frio? Uma sopa de chocolate é uma ótima opção de sobremesa. A receita do programa 'Que Seja Doce' é simples e rende duas porções. Confira o passo a passo:

Foto: Reprodução

Ingredientes - Para o biscoito

90g de claras de ovos

200g de açúcar refinado

300g de farinha de amêndoa

1 colher de essência de amêndoa

Açúcar Cristal

Ingredientes - Sopa de chocolate

300g de leite integral

120g de gemas

95g de açúcar

400g de chocolate 70%
200g de chocolate meio amargo

Modo de Preparo - Para o biscoito

1. Bata as claras em neve, adicione o açúcar em chuvinha e a essência, misture delicadamente a farinha e polvilhe o açúcar cristal. Asse a 180°C por 8 minutos.

Modo de Preparo - Sopa de chocolate

1. Faça o creme inglês com o leite e as gemas batidas com o açúcar.

2. Agrege os chocolates no fouet a 60°C e misture.