Gastronomia

Que tal uma boa massa? Aprenda a fazer penne ao molho branco de espinafre

Receite é super prática, leva ingredientes baratos e rende até cinco porções

Redação iBahia (redacao@portalibahia.com.br)

Nada melhor que um almoço especial! Quer tal preparar uma deliciosa massa amanhã? Faça um penne ao molho branco de espinafre. A receite é super prática, leva ingredientes baratos e rende até cinco porções. Aprenda o passo a passo!

Foto: Divulgação / Pilar

Ingredientes:
- 1 pacote de penne massa de sêmola
- 1,5 litros de leite
- 70g de farinha de trigo
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- ½ cebola
- 2 dentes de alho
- 1 folha de louro
- 5 cravos da índia
- 1 pitada de noz-moscada em pó
- 2 molhos de espinafre
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino branca moída na hora

 
Modo de Preparo:
- Desfolhe o espinafre. Lave e reserve as folhas;
- Em uma panela grande derreta 2 colheres de sopa de manteiga. Acrescente o alho picado. Em seguida acrescente as folhas de espinafre, a pimenta-do-reino branca moída na hora e tampe a panela. Deixe cozinhar até murchar completamente. Reserve;
- Em outra panela aqueça o leite com a cebola, cravos e louro por 10 minutos, sem deixar ferver. Coe e reserve;
- Em outra panela derreta a manteiga restante, acrescente a farinha de trigo e misture até formar uma pasta amarela clara;
- Acrescente o leite aos poucos na mistura de trigo e manteiga e mexa sempre, até o molho engrossar;
- Junte ao molho o espinafre picado na faca e ajuste sal, noz moscada e pimenta-do-reino branca moída na hora;
- Cozinhe a massa até ficar “al dente”. Disponha em uma travessa e deite o molho por cima. Sirva com queijo parmesão ralado na hora.

Tempo de preparo: 45 minutos