Gastronomia

Quer inovar na sobremesa? Aprenda a fazer Petit gateu de ovomaltine em casa

O doce leva poucos ingredientes

Redação iBahia (redacao@portalibahia.com.br)
- Atualizada em

Quer tal fazer uma sobremesa diferente? Você pode preparar um petit gateau de ovomaltine em casa. De preparo simples, o doce que leva poucos ingredientes pode ser acompanhado do sorvete da sua escolha. Aprenda a passo a passo:

Ingredientes

Massa
150 g de chocolate meio amargo picado
150 g de manteiga
1 colher (sopa) de cacau em pó
½ xícara (chá) de farinha de trigo
3 gemas
3 ovos inteiros
2 xícaras (chá) de ovomaltine flocos crocantes em pó
9 forminhas para petit gateau

Recheio
9 colheres (sopa) de creme crocante ovomaltine.

Modo de preparo

1. Para o recheio, com a ajuda de 2 colheres de chá, pingue oito porções do creme crocante sobre uma placa forrada com papel manteiga ou forminhas de doces e leve ao freezer para que fiquem firmes.

2. Para a massa, derreta o chocolate com a manteiga até obter um creme homogêneo, em banho maria ou micro-ondas.

3. Acrescente o cacau, a farinha de trigo, misture bem e reserve.

4. Bata as gemas, os ovos e o ovomaltine flocos crocantes em pó na batedeira até formar um creme claro e leve.

5. Adicione o creme aos poucos à massa reservada, em três etapas, misturando delicadamente à cada adição, para não perder a aeração.

6. Preencha as forminhas untadas e enfarinhadas com massa até a metade.

7. Retire o recheio do freezer e coloque uma porção bem no centro da massa de cada forminha. Complete-as com massa até ¾ da capacidade da fôrma.

8. Asse em forno alto, pré aquecido a 250 °C por cerca de 7 minutos.

9. Retire-os do forno, desenforme-os sobre o prato em que for montar com uma bola de sorvete de creme polvilhada com ovomaltine. Sirva imediatamente.