Gastronomia

Quer inovar na sobremesa? Aprenda a fazer suflê doce de romeu e julieta

Receita é super prática de fazer e leva 25 minutos de preparo

Redação iBahia (redacap@portalibahia.com.br)

Quer inovar na cozinha? Você pode preparar um suflê diferente, com o clássico sabor romeu e julieta, combinação de queijo e goiabada. A receita é super prática de fazer e leva 25 minutos de preparo. Aprenda o passo a passo:

Foto: Divulgação

Ingredientes

Manteiga e açúcar para untar e polvilhar
4 ovos com claras e gemas separadas (280 g)
¼ de colher (chá) de sal
1 pote de creme de queijo minas frescal
¼ de xícara (chá) de açúcar (40 g)
1 xícara (chá) de goiabada cremosa (150 g)

Modo de preparo

1. Unte 8 ramequins (pequeno pote de cerâmica, com 7,5 cm de diâmetro) e polvilhe açúcar sobre o fundo.
2. Na batedeira, bata as claras em neve e adicione o sal.
3. Em outra tigela, bata o creme de queijo com as gemas e o açúcar, em velocidade máxima, por 3 minutos.
4. Adicione as claras em neve e misture com um garfo ou fouet delicadamente, de baixo para cima.
5. Distribua a massa nos ramequins e asse em temperatura de 180 ºC por 25 minutos.
6. Enquanto o suflê assa, faça a calda: bata a goiabada com um garfo ou fouet para deixá-la mais cremosa.
7. Cubra o suflê com a calda de goiabada ou sirva a calda à parte em um pote menor.