Gastronomia

Receita: aprenda como preparar um delicioso frango na cerveja

Que tal unir a bebida e a proteína mais consumida no Brasil?

Redação iBahia (redacao@portalibahia.com.br)

Seja em um jantar, confraternização, festa ou churrasco, a cerveja é uma das bebidas mais apreciadas e consumidas no Brasil. Por conta de seu sabor bem característico e marcante, é bastante utilizada em receitas ao redor do mundo. Para quem quer ousar e saber como é o resultado final dessa experiência, o beer sommelier da cervejaria Berggren, Robson Vergillio, ensina como preparar um delicioso frango na cerveja, confira:

Foto: Reprodução  

Ingredientes
1 xícara (chá) de cerveja;
1 xícara (chá) de farinha de trigo;
1 colher (chá) de sal;
1,5 kg de peito de frango cortado em tiras;
2 dentes de alho amassados;
1 limão;
Salsa (ou salsinha) picada a gosto;
Sal a gosto;
Pimenta-do-reino a gosto.
Modo de preparo
Em uma tigela, misture a cerveja, a farinha, 1 colher (chá) de sal, a salsa e a pimenta. Leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas. Tempere o peito de frango com o alho, sal, pimenta a gosto e o suco de limão. Leve à geladeira por 2 horas. Passe as tiras de frango na massa e frite no óleo quente até dourar. Coloque sobre papel-toalha para retirar o excesso de gordura. Sirva com molho de sua preferência.