Gastronomia

Lanche: aprenda a fazer doguinho assado com salsicha

O passo a passo é simples e as crianças podem ajudar na produção

Redação iBahia (redacao@portalibahia.com.br)
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Quer inovar no lanche da tarde? Uma boa opção é preparar doguinho assado com salsicha. A receita é prática e você pode contar com a ajuda das crianças da casa para abrir a massa e enrolar as salsichas. Confira o passo a passo.

Doguinho assado com salsicha

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

250g de ricota amassada

200g de manteiga

Sal a agosto

1 pitada de noz-moscada

½ kg de salsicha de frango cortadas ao meio

Gema, azeite de oliva e queijo parmesão para pincelar e polvilhar

Modo de preparo

Em uma tigela, misture a farinha de trigo com a ricota, a manteiga, o sal e a noz-moscada. Sove até obter uma massa lisa, homogênea e que solte das mãos. Forme uma bola e deixe descansar por 10 minutos. Depois abra a massa e corte com quadrados. Coloque no centro uma salsicha e enrole como um envelope, cobrindo o recheio. Pincele com as gemas batidas com um fio de azeite e polvilhe o queijo. Asse em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 15 minutos ou até dourar levemente.

Fonte: Site Dona Benta