Gastronomia

Receita em 30 minutos: faça um petisco econômico para o carnaval em família

Tira-gosto é ideal para este período de folia

Redação iBahia (redacao@portalibahia.com.br)

No período de Carnaval, é bom fazer petiscos práticos. Então, tenha sempre anotado no seu caderninho de receitas preparos econômicas e, claro, fáceis. O fundamental mesmo é transformar ocasiões simples com o toque especial da sua dedicação. O petisco, que é um penne frito com castanha de caju e molho rosé, fica pronto em apenas 30 minutos.

Legenda

  • RECEITA

Penne Frito com pesto de castanha-de-caju e molho rosé

Ingredientes:
Massa:
1 pacote de Penne Estrela
Óleo de soja para fritar

Para o molho pesto de castanha-de-caju
1 maço de manjericão fresco
½ xícara de azeite de oliva
½ xícara de castanha de caju
2 dentes de alho
Sal a gosto

Para o molho rose
Uma xícara de maionese
1 colher de extrato de tomate concentrado
Sal e pimenta do reino a gosto.

Modo de preparo:
    Massa: frite o macarrão Estrela no óleo fervente até dourar. Retire e coloque para esfriar sobre uma folha de papel toalha. Quando estiver frio, tempere com orégano, pimenta do reino e sal. Reserve.
    Molho pesto de castanha-de-caju: triture todos os ingredientes no mixer ou liquidificador.
    Molho rosé: Misture todos os ingredientes com um garfo até o molho ficar homogêneo.
    Sirva o macarrão Estrela como petisco, acompanhado do molho pesto de castanha-de-caju e do molho rosé.

Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 7 porções