Gastronomia

Receita fit: aprenda a fazer macarrão de legumes sem glúten em casa

Confira o passo a passo

Redação iBahia (redacao@portalibahia.com.br)

Pensando no que preparar para o almoço? Você pode aprender a fazer macarrão de legumes sem glúten em casa. A receita possui poucos ingredientes e o modo de preparo é prático. Confira o passo a passo:

Ingredientes

2 cenouras descascadas e cortadas em palitos fininhos
1 abobrinha sem as sementes e cortada em palitos fininhos
Meio alho-poró fatiado
1 fio de óleo
2 dentes de alho picadinhos
Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
Tomilho debulhado a gosto
100 gramas de tomate cereja
Lascas de parmesão a gosto

Em uma panela com água fervente, cozinhe rapidamente os palitos fininhos de cenoura por 2 minutos e depois, com uma peneira, escorra a água e coloque os palitos em uma tigela com água fria e gelo.

Em uma frigideira com 1 fio de óleo, coloque os palitos fininhos de abobrinha e o alho-poró em fatias finas e dê uma refogada por 2 minutos.

Junte os palitos de cenoura pré-cozidas e os dentes de alho e deixe aquecendo até que o alho doure.

Desligue o fogo, tempere com sal e pimenta-do-reino moída a gosto, tomilho debulhado, e acrescente os tomates cereja inteiros.

Sirva a seguir com lascas de parmesão e azeite.