Gastronomia

Receita fit: aprenda a fazer pão sem glúten em casa

Confira o passo a passo

Redação iBahia (redacao@portalibahia.com.br)

Deu aquela vontade de comer pão, mas não quer sair da dieta ou tem alergia? Você pode preparar pão sem glúten em casa. A receita leva poucos ingredientes e o modo de preparo é simples. Confira o passo a passo:

Ingredientes

2 tabletes de fermento biológico (30 g)
1 colher (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) de leite liquido
100g de manteiga
2 ovos
500 g de batatas cozidas e amassadas
sal a gosto
4 xícaras (chá) de fécula de batata (cerca de 650 g)

Modo de preparo

Em uma tigela grande, misture o fermento biológico com o açúcar até ficar líquido.

Adicione o leite, a manteiga, os ovos, as batatas e o sal e mexa bem.

Acrescente a fécula de batata, aos poucos, até que a massa esteja homogênea e grude levemente nas mãos.

Cubra com filme plástico e deixe descansar por cerca de 30 minutos.

Divida a massa em 2 partes iguais, coloque em 2 formas de bolo inglês (25 x 9 x 7 cm) untadas com manteiga e deixe crescer por cerca 30 minutos.

Asse em forno médio (180º C), pré-aquecido, por cerca de 30 minutos ou até dourar.