Gastronomia

Receita fit: aprenda a preparar um pão de ervas sem glúten

Transforme o seu café da manhã em uma refeição mais saudável sem perder o sabor

Emília Oliveira (emilia.oliveira@redebahia.com.br)
- Atualizada em


Quer transformar seu café da manhã em uma refeição mais saudável? Então confira o passo a passo deste pão de ervas sem glúten. A receita é fácil e rende até 8 fatias.



Ingredientes

1 xícara (chá) de amaranto em flocos

1/2 xícara (chá) de farinha de chia

4 colheres (sopa) de amido de milho

2 colheres (sopa) de ervas frescas picadas (salsa, cebolinha, manjericão etc)

2 1/2 xícaras (chá) de arroz cozido e frio

3 ovos

3 colheres (sopa) de azeite

1/2 colher (sopa) de açúcar

1 tablete de fermento biológico fresco (15 g)

4 colheres (sopa) de água

1 cenoura média cozida e picada

1 colher (chá) de sal


Modo de preparo

Em uma tigela, misture o amaranto com a chia, o amido e as ervas picadas. Reserve. No liquidificador, bata o arroz com os ovos, o azeite, o açúcar, o fermento, a água, a cenoura e o sal. Passe a mistura para a tigela com os secos e misture bem. Coloque numa forma de pão média untada, cubra com um pano seco e deixe crescer por uma hora. Leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por 30 minutos ou até assar e dourar. Sirva morno ou frio com geleias ou patês.


Dica: antes de assar, pincele o pão com uma gema batida e polvilhe com ervas frescas.


*Fonte: Site AnaMaria