Gastronomia

Receita prática: aprenda a fazer bolinho de mandioquinha com sardinha

Receita rende 12 porções e demora 40 minutos para ficar pronta

Redação iBahia (redacao@portalibahia.com.br)

Gosta de testar novas receitas? Se sim, você precisa aprender a preparar um bolinho de mandioquinha com sardinha. A marca Gomes da Costa ensinou o passo a passo para fazer o alimento, que serve para lanche, café da manhã ou petisco. Confira: 

Bolinho de mandioquinha com sardinha | Foto: divulgação / Gomes da Costa

Ingredientes:

Massa:

3 mandioquinhas médias (500g)

Sal a gosto

Recheio:

1 lata de sardinhas com óleo  (125g)

Meia colher (sopa) de salsa picada (2,5g)

Para empanar:

Cerca de 1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 ovo

1 xícara (chá) de farinha de rosca

Óleo para fritar

Modo de Preparo:

Massa:

Descasque as mandioquinhas e cozinhe-as em água fervente até ficarem bem macias.

Escorra a mandioquinha e passe-as pelo espremedor ou amasse-as com um garfo. Tempere com sal a gosto e espere esfriar.

Recheio:

Misture a sardinha escorrida e quebrada grosseiramente e a salsa.

Montagem:

Porcione a massa em porções de cerca de 1 colher de sopa. Abra cada porção na palma da mão e recheie com um pedaço de sardinha. Feche bem a massa dando o formato de croquete.

Passe cada croquete na farinha de trigo, no ovo e depois na farinha de rosca.

Numa frigideira ou panela, preencha cerca da metade da capacidade com óleo e leve ao fogo para aquecer.

Frite os croquetes, virando-os para que dourem de todos os lados.

Escorra em papel toalha e sirva em seguida.

 

Rendimento: 12 porções

Tempo total: 40 minutos

Cozimento: 20 minutos

Preparo: 20 minutos