Gastronomia

Sabor de infância: aprenda a fazer doce de abóbora com coco e castanha

Confira o passo a passo

Redação iBahia (redacao@portalibahia.com.br)

Vontade comer um doce diferente? Você pode preparar doce de abóbora com coco e castanha em casa. A receita leva poucos ingredientes e o modo de preparo é prático. Confira o passo a passo:

Ingredientes
½ moranga cozida na brasa
1 colher de sopa de açúcar
2 xícaras de coco fresco ralado
½ xícara de açúcar
1 limão
2 cajus
1 pitada de canela
1 xícara de castanha de caju

Modo de Preparo
Coloque a colher de açúcar na moranga e leve à brasa com a casca para baixo para ir aquecendo.
Misture as xícaras de coco e açúcar e leve ao fogo numa panela.
Esprema o suco de um caju na panela com uma pitada de canela e misture bem.
Coloque o doce de coco na abóbora e na mesma panela, coloque as castanhas de caju com umas gotas de limão e uma pitada de canela a fim de obter um pralinê.
Quando pronto, junte-o ao doce também.
Numa assadeira perfurada, coloque os cajus fatiados sobre uma cama de canela para grelharem.
Retire a abóbora com o doce de coco e o pralinê, retire os cajus grelhados e sirva.