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Sabor do nordeste! Receita de escondidinho de carne seca

Gosta de carne seca? O ingrediente fica ainda melhor nesta receita de escondidinho

Redação iBahia • 27/06/2016 às 15:38 • Atualizada em 26/08/2022 às 19:50 - há XX semanas

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					Sabor do nordeste! Receita de escondidinho de carne seca
IngredientesPurê 1 quilo(s) de mandioca cozida 250 mililitro (ml) de leite 50 grama(s) de manteiga sal e pimenta branca a gosto Carne 500 grama(s) de carne seca cozida e desfiada 2 cebolas roxas em rodelas finas 50 grama(s) de manteiga de garrafa 50 grama(s) de queijo coalho ralado sal e pimenta branca a gosto Montagem 350 grama(s) de requeijão Modo de preparo Purê Amasse a mandioca com um espremedor de batatas e retire os talos. Junte o leite aos poucos até ter um purê firme. Acrescente a manteiga e tempere com pimenta branca e sal a gosto. Reserve. Carne Puxe a carne seca com a manteiga de garrafa e a cebola roxa. Reserve. Montagem Espalhe uma camada fina de purê no fundo de uma assadeira. Distribua o recheio de carne-seca por cima do purê. Cubra com o requeijão e, depois, com o restante do purê. Finalize com o queijo coalho ralado e uma pimenta biquinho para decoração. Asse em forno pré-aquecido a 200º C até dourar. Sirva com uma salada simples de folhas, tomate e cheiro-verde.

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