Gastronomia

Sabor e nutrição: confira três receitas com pera

Nutricionista Renata Guirau dá ótimos motivos para não deixar a fruta faltar em casa

Redação iBahia (redacao@portalibahia.com.br)
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A pera alimento prático e com sabor doce e refrescante, com isso, essa fruta se torna uma grande aliada à saúde do corpo. Ela é baixa em calorias (100g da fruta possui 60kcal) sendo uma opção indicada para estratégias de emagrecimento. Além disso, as fibras presentes ajudam a controlar os níveis de colesterol e açúcar no sangue.

“Além de todos os benefícios que proporciona para a saúde, outra vantagem é que a pera é extremamente versátil e pode ser consumida in natura, no café da manhã ou lanches entre as refeições, ou então usada no preparo de receitas doces ou salgadas”, ressalta a nutricionista do Oba Hortifruti, Renata Guirau.

Para driblar a vontade de comer doces, por exemplo, a especialista ensina uma receita de pera assada, que além de saborosa, é pouco calórica. Ela também deu outras sugestões para inovar na cozinha: uma deliciosa salada de pera com nozes e um sanduíche de pera com brie. Confira abaixo as receitas:

- Pera assada

Foto: Reprodução

Ingredientes:
1 pera
1 col de sopa de mel
1 col de chá de suco de limão
1 pitada de canela em pó

Modo de preparo:
1) Corte a pera em fatias e acomode em um recipiente para ir ao forno;
2) Regue com o suco de limão e o mel;
3) Finalize com a canela e leve para assar por cerca de 10 minutos, em forno pré-aquecido, a 180 graus.

- Salada de folhas com peras

Foto: Reprodução

Ingredientes:
½ maço de rúcula
¼ de pé de alface
2 peras cortadas em cubos
1 xícara de chá de nozes descascadas
1 xícara de chá de queijo meia cura picado em cubinhos
1 col de sopa de shoyu
Suco de 1 limão
Pimenta do reino a gosto
Azeite a gosto

Modo de preparo:
1) Lave as folhas e as acomode em uma saladeira;
2) Por cima, acrescente as peras picadas, o queijo picado e as nozes descascadas;
3) Tempere com o limão, o shoyu, o azeite e a pimenta.

- Sanduíche de queijo brie com pera

Foto: Reprodução

Ingredientes:
1 pão de fermentação natural cortado em fatias
1 pera média cortada em fatias finas
Fatias de queijo brie suficientes para rechear as fatias de pão
1 col de sopa de mel
Azeite a gosto

Modo de preparo:
1) Acomode as fatias de pão em uma forma;
2) Acrescente o azeite e em seguida as fatias de pera;
3) Regue a pera com mel;
4) Por cima, finalize com as fatias de queijo brie e leve ao forno, em fogo baixo, por cerca de 10 minutos antes de consumir.