Gastronomia

Saiba como comemorar o dia da pizza sem sair de casa com quatro receitas

Saiba como fazer uma pizza de molho pesto e mais outros três tipos dessa comida tão adorada por todos

Redação Acorda Cidade
- Atualizada em

No dia 10 de julho é comemorado o Dia Nacional da Pizza. Ela que é uma das comidas favoritas dos brasileiros, principalmente se o objetivo é confraternizar com os amigos. A receito chegou ao Brasil na década de 50 e conquistou o gosto popular, pois pode ser produzida em variados sabores. 

Confira quatro receitas para celebrar o dia dessa comida 'queridinha':

Foto: Reprodução


1) Pizza ao Molho Pesto

Ingredientes:
Massa:

1 Kg de Farinha de Trigo (sem fermento)
10g Fermento biológico
20g de sal
30g de açúcar
50g de azeite
500g (Mais ou menos) de água

Molho:

150ml de azeite 150ml
1 maço de manjericão
15g de alho
60g de Pínoli (nozes ou castanhas)
150g de Parmesão ralado
10g de sal

Modo de Preparo:

- Massa. Misture todos os ingredientes, forme bolas com a massa e a deixa descansar por 30 minutos. Após isto, estique a massa e disponha-a em formas redondas para pizza.

- Molho. Descasque os dentes de alho, passe pelo espremedor e coloque em uma tigela. Adicione a colher de chá de sal e misture muito bem. Triture os pínoli ou as nozes (no processador, com um pilão ou com as mãos), junte alho e sal. Lave as folhas de manjericão. Seque e pique em pedaços bem pequenos e coloque também na tigela. Acrescente o queijo e o azeite e misture muito bem até obter uma pasta homogênea.

Foto: Reprodução


2) Pizza de Liquidificador

Ingredientes:


1 copo de leite
1 copo e meio copo de Farinha de Trigo (sem fermento)
1 ovo inteiro
1/2 colher de chá de fermento
2 colheres de sopa de Margarina
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
5 tomates
1 cebola
300g de muçarela
300g de presunto

Modo de Preparo:

- Bate todos os ingredientes no liquidificador e deixe descansar por meia hora.

- Faça um molho com os tomates, a cebola e a margarina e reserve.

- Unte a forma ou tabuleiro com margarina e polvilhe com farinha de trigo. Arrume a massa, coloque o molho, depois coloque as fatias de queijo e presunto.

- Asse em forno brando por uns 30 a 35 minutos. Pronto!
Foto: Reprodução

3) Como fazer Pizza Enrolada

Ingredientes:

Massa:

2 copos de leite morno
2 tabletes de fermento biológico fresco
1 kg de Farinha de Trigo (sem fermento)
1 xícara (chá) de óleo de soja
1 colher (chá) de sal

Recheio:

350g de presunto sem capa de gordura
350g de muçarela ralada
6 unidades de tomate em rodelas
1 xícara (chá) de cheiro-verde picado
1 unidade de cebola picada
Orégano a gosto
Azeite a gosto

Montagem:

Sementes de papoula a gosto
Gema de ovo batida para pincelar a massa

Modo de Preparo:


- Massa. Dissolva o fermento no leite, junte a farinha, o óleo, o sal e amasse muito bem, sovando a massa por 5 minutos. Deixe descansar em um lugar aquecido, coberto por 50 minutos.

- Montagem. Divida a massa em 2 partes. Abra a massa com o auxílio de um rolo. A espessura deve ser entre 0.5 e 1 cm. Cubra com bastante presunto, depois coloque muçarela ralada para derreter mais fácil.

- Cubra com cebola picada e cheiro verde, por último, com as rodelas de tomate. Regue com azeite, polvilhe com sal e orégano. Enrole a massa como se fosse um rocambole. Pincele com gema batida e salpique com sementes de papoula.

- Coloque as pizzas enroladas em assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno médio por 40 minutos.
Foto: Reprodução

4) Pizza de Chocolate e Morango

Ingredientes:
Massa:

1 kg de Farinha de trigo (sem fermento)
2 tabletes de fermento
125ml de leite
375ml de água
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de açúcar
1 colher de sopa de azeite

Recheio brigadeiro:

1 lata de leite condensado
5 colheres de achocolatado
1 colher de sopa de Margarina

Modo de Preparo:

- Massa: Esfarele o fermento, adicione o sal, o açúcar e o leite, misture, coloque o azeite e parte da água, vá acrescentando aos poucos a farinha de trigo com o restante da água. Divida em 6 partes iguais e deixe crescer por mais ou menos 20 minutos. Estique a massa e asse.

Rendimento: 6 discos pequenos

- Recheio brigadeiro: Leve tudo ao fogo mexendo sempre, até ficar no ponto de brigadeiro.

Montagem: Coloque no disco (massa) já pré-assado o brigadeiro, cubra com chocolate granulado e morango bem lavados.

*Créditos: Redação Acorda Cidade