Gastronomia

Saiba como fazer macarrão com queijo ao forno

Receita é uma ótima opção para variar o cardápio

Redação iBahia (redacao@portalibahia.com.br)
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Quer fazer um jantar saboroso e rápido hoje? Você pode preparar macarrão com queijo ao forno. A receita é uma ótima opção para variar o cardápio da semana. Veja o passo a passo.

Ingredientes:

500 g (1/2 pacote) de talharim

2 colheres (sopa) de manteiga

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

2 xícaras (chá) de leite

1 ovo ligeiramente batido

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1/2 xícara (chá) de queijo prato ralado

1/2 xícara (chá) de queijo parmessão ralado

1/2 xícara (chá) de queijo mussarela ralado

1/2 xícara (chá) de migalhas de pão

1 colher (sopa) de manteiga derretida

Modo de preparo:

1- Coloque a água para ferver em uma panela alta, ponha sal à gosto e deixe o talharim cozinhar até ficar "al dente" (macio, mas resistente à mordida). Depois escorra, enxague com água fria e escorra novamente.

2- Derreta a manteiga, junte a farinha de trigo e mexa bastante. Coloque o leite, aos poucos, e cozinhe, mas mexa até obter um molho cremoso. Retire do fogo e deixe esfriar ligeiramente e junte o ovo, sal e pimenta-do-reino.

3- Pegue um refratário e coloque camadas alternadas de macarrão, de queijos e de molho, sendo que a última camada deve ser de molho. Misture as migalhas do pão com a manteiga derretida e polvilhe a superfície. Depois é só levar ao forno pré-aquecido em temperatura alta e assar a forma coberta com papel alumínio por 30 a 40 minutos.

Rendimento: 2 porções