Com a chegada do verão, nada melhor que se refrescar. Para isso não faltam opções, como sorvete, água de coco, picolé, suco e, claro, sem deixar a água de lado para se manter sempre hidratado. Mas quem é fã de doce pode aproveitar uma receita prática e muito refrescante. É o pudim sorvete, que leva apenas oito ingredientes e fica pronto bem poucos minutos. Lembrando que a sobremesa deve ser consumida bem gelada. Confira:
Ingredientes
2 xícaras de açúcar
4 colheres de água gelada
4 colheres de sopa de achocolatado em pó
1 lata de leite condensado
200 ml de leite (mesma medida da lata de leite condensado)
1 lata ou caixa de creme de leite (sem soro)
4 gemas
4 claras em neve
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Modo de Preparo
Coloque o leite condensado, o leite e as gemas em uma panela. Mexa, quando ferver, desligue, mexa mais 1 minuto e deixe esfriar. Derreta o açúcar (faça uma calda) e rapidamente despeje na forma de buraco, coloque a água e o achocolatado (não precisa misturar).
Coloque o creme de leite e as claras batidas na mistura da panela (o creme já frio), mexa bem e despeje na forma de buraco. Deixe no freezer até congelar bem e depois retire. Esquente um pouco o fundo da forma na boca do fogão e desenforme. Cuidado depois de desenformar, pode continuar esquentando a forma para ter mais calda, e despeje sobre o sorvete.
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