Gastronomia

Saiba como guardar o vinho que sobrou da ceia de Ano Novo

Oxigênio ajuda o vinho, mas também auxilia no processo de oxidação da bebida

Redação iBahia (variedades@portalibahia.com.br)

Depois de comemorar com a família o Ano Novo, você percebe que ficou uma garrafa de vinho abertas na geladeira. Qual a melhor maneira de conservar a bebida sem estragá-lo?

Ao abrir a garrafa de vinho, o contato do vinho com o oxigênio é que faz com que seus aromas sejam intensificados. No entanto, só que ao mesmo tempo em que o oxigênio ajuda o vinho, ele também auxilia no processo de oxidação da bebida, ou seja, para que ele comece a vira vinagre lentamente.

Veja a seguir os cuidados fundamentais para guardar e preservar o vinho: